本日の中央アルプス
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...... 2015年10月01日 の日記 ......
■ 香茸 [ NO. 2015100101-1 ]
今度は香茸、今年はキノコが豊作で、産直などではマツタケや他のキノコも山盛りに販売されています。
いつも「ズボウ」(ジコボウやコムソウともいう)を採る裏山に行ったところ出ていました・・・香茸。
香るキノコ、コウタケ「香茸」名前の通り少し乾燥するとものすごく良い香りが漂ってきます。
甘辛くすき焼き風に煮付けるとそれはそれは絶品です。
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